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    蛇毒是一種淡黃、乳白或灰白、黃綠或黃色的半透明粘稠液體，有特殊腥氣味，它是多種氨基酸及其他物質(zhì)組成的混合物，比重在1.030~1.060之間，含水量約為65~80%左右。新鮮液體蛇毒在室溫中24小時(shí)即可腐敗變質(zhì)，在冰箱中一星期后毒力也逐漸下降。如經(jīng)過真空冰凍干燥，即成松脆易碎的半透明固體，單用真空干燥，也可變成結(jié)晶狀固體，有很大的吸潮性，去過在密封、冷暗條件下保存，其毒力可達(dá)數(shù)十年不變。把蛇毒溶于甘油或制成霜?jiǎng)﹦t維持時(shí)間較短，干燥后的蛇毒，可以復(fù)溶于水中，經(jīng)兩萬倍的稀釋，搖振后仍能產(chǎn)生大量泡沫，呈微酸性，蛇毒中的主要毒性成分是一些小分子的蛋白質(zhì)，即多肽物質(zhì)，不寒酸的活性，但某些酶對蛇毒有加強(qiáng)作用。一般蛇毒不耐高溫，加熱至65°C以上時(shí)，則易被破壞，但眼鏡蛇毒經(jīng)加熱100°C15分鐘，仍能保持部分毒性。由于蛇毒是毒性蛋白，因此凡能使蛋白質(zhì)沉淀的藥物及強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑、還原劑、重金屬鹽類及蛋白酶等。對蛇毒均有一定的影響和破壞作用。